Maracaibo (EntreSocios).- Ante la escasez de un sustancial producto como la harina de trigo, con la que se producen alimentos como el pan, las pastas y tortas, se ha recurrido a la inventiva para sustituirla por otros cereales ricos en almidón que proporcionen los mismos y hasta mejores resultados. El profesor zuliano, Máximo Colina, a …
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